树木不为风所动
始终屹立不摇
绿竹随风摇曳轻摆
一向能屈能伸
号称举世闻名的日本刀 正融合了这两种特性
日本刀的弟侄辈 "和式菜刀"
蕴藏著日本武士 也难以理解的刀法诀窍
那就是…
将太的寿司 第五话
将太
佐治师兄他…
佐治师兄!
你为什麽 把寄给我的信撕毁丢弃？
你胡说些什麽
请你不要装蒜 小吾亲眼看到了
-佐治师兄! -我说不知道就是不知道
你恨我入骨是吗？
师兄我是为了你这宝贝师弟的未来 才对你严加指导
修业的事我还能忍受 但是 ...
闭嘴!
你不配待在这裡 尽早滚回小樽你老爹的怀裡
-我还不打算回去 -那我就搞得你不得不回去
这叫霍屯督金土拨鼠
会让人爱不释手对吧 想不想拥有一隻佐治？
OK！
-请用 -谢谢
-将太 -是
-帮我切一下 -是
这是小事一椿吧？拜託萝
好的
-切好了 -好了？
搞什麽鬼!
切成这样能吃吗
你连菜刀都不会用啊
师兄 让我来吧
佐治拜託你了 将太切不好
滚
到后场去洗碗盘吧
久美子
老实说我懊恼极了
为什麽那家伙切的海苔寿司 我得替他送去给顾客
可恶
糟糕!
日本...
第一!
好棒好棒
谢谢
您好 凤寿司外送来了
好的请从这边走
-这边？ -是的
美咲 你叫的寿司来了
美咲
我最喜欢吃寿司了
-谢谢你请问多少钱？ -您好 1200圆
好的 很好吃的样子 美咲太好了
-给你 -谢谢
这寿司是你做的吗？
好吃极了
-谢谢惠顾 -有劳你了
日本第一
刚刚在医院口…
是指日本第一的寿司师傅吗
有朝一日 若真能当上就好了
一定能当上
谢谢你
久美子
我满心的懊恼
正如同北风肆虐的鄂霍次克海般 波涛汹涌
然而同时又彷彿 另有一道曙光照射进来似地
有种难以言喻的感受
(谢谢你美味可口的寿司)
彷彿另有一道曙光...
日本第一!
将太的寿司
名之为"冥想中的寿司小厮"
-小富 -知道切不好的原因了吗？
我觉得跟佐治师兄切的 应该没什麽两样啊...
可能还是在于那一点吧
用心程度
佐治师兄很用心地切了
我不以为然
秀政师兄 教教我们 为什麽将太的不能用？
没有用心切
真的？
骗你的
将太
怎麽？还没悟出道理来啊？
是的
宫崎县幸岛的猴子们
也花了漫长的岁月 才开始清洗食用的蕃薯
-佐治在吗？ -不在
这寿司难吃死了
刀工不好 把醋饭切糊了 没办法在口中豁然散开
-恐怕问题还是出在用心程度 -我觉得不是
小百合学校的课呢？
-算了算了 -这样行吗？
今天有你去年 被当掉的心理学课耶
你为什麽知道得这麽清楚？
小百合 你把什麽放裡面？
化妆水 因为我们家冰箱塞满了
塞满了？ 这冰箱是营业用的
烦死了亏你是个男的 还这样大呼小叫
你不能心胸宽大点吗？
是呀 将太 你真不像话
这算什麽？谁切的？
将太切的
你呀 老爱大言不惭
连个海苔寿司都切不好 没资格当寿司师傅
小百合 他的切法哪裡差劲呢？
这还用问根本一目了然嘛
等我一下
小富 这东西你从哪儿...
-不一样 -啊？
高度也就是说长度 有极微妙的差异
高低不平
还有切口 也好像蚱蜢啃过似地
坑坑洞洞
没你形容得那麽糟
可是确实高低不平参差不齐
您好
您好 我是凤寿司派来的
-我来收寿司盘 -寿司盘是吗？请稍候
-抱歉麻烦您 谢谢 -辛苦你了
(心脏外科) (93年6月3日住院)
欢迎光临 欢迎
请稍候
来 您这边请
小富 小富…
来 请这边坐
您想吃点什麽？
只点海苔寿司可以吗？
OK!OK! 点什麽都行
海苔寿司"捏"一份是吗？ 我是说"卷"一份海苔寿司
谢谢
海苔寿司一份
-请问 -是
负责外送那一位呢？
-小吾 -是 什麽事？
我找的是个子高高 长得很帅的那一位
我们店裡除了我没别的了 可能是将太吧？
白痴 他哪裡帅 他那德性算帅的话
我岂不是哈里逊福特 或长谷川一夫了
我回来了
小哥!
我来吃小哥你做的寿司
你搞什麽鬼
抱歉 当时没能说出 自己只是个实习生
真是的 我还一直以为是你做的呢
我家附近有一片大草原
那裡每年春天 都会开满油菜籽花
你有没有在花田中奔跑过？
在花田中奔跑？没有
油菜籽花很不可思议育
会带给我活力
会大声呐喊叫我勇敢活下去 赐给我生命的活力
可是昨天我回去一看 那裡己经变成停车场了
油菜籽花全都不见了
不过你既然出院了 明年可以到别处去看啊
错了 只出院一天
我即将动手术
心脏手术
你出来走动没关系吗？
没关系
不过手术好像很困难
所以才淮我出院住一晚吧
美咲
我有一点胆怯
如果手术成功 希望能再次奔跑于花田之中
我期盼再次听到花语呢喃
-手术是哪一天？ -下礼拜四
好 我在礼拜三那天 送你油菜籽花
送给你活力
将太哥
抱歉 我们店裡没卖
那不是用来观赏 好像 是为榨油而种的育
是吗？
您知道哪裡可以买得到吗？
-我在蔬菜店看过 -啊？
不是偶尔会卖些 给人家烫青菜食用的吗？
蔬菜店？
嗯 有呀
真的？ 不过现在这个季节...
如果是四月初的话 多少能从千叶那裡进点货
-现在恐怕… -这怎麽办？
北海道附近开的 可能是最后的希望吧
北海道？
美咲？
名字跟我好像育
知道了 明天我去找找看
歹势
-美春 -嗯？
你有没有在 油菜籽花田中奔跑过？
没有
你听过油菜籽花的呢喃吗？
没什麽 算了算了 没事
你心地这麽善良 我好喜欢育
神经 你胡说些什麽 你是我妹妹耶
真的？
-将太 -是
-把那女孩介绍给我吧 -不行的啦
-是你女朋友吗？ -才不是呢
不然为什麽？
为啥米啦？ 我不会洩露出去
是咱们俩的秘密
将太！你不相信我吗？
请不要告诉任何人育
听说那女孩身患重病？
将太真的吗？
不是啦…
将太你心地好善良育
我觉得你这种男人 是今后日本不可或缺的
我会为你加油
等一下
来 鰶鱼寿司好了
怎麽啦？
我不是请你 别告诉任何人吗
我没说出名字嘛 匿名
听说她名叫美咲
我忘了东西
将太有女朋友？
听说才15岁
请用
别影响他学习才好
哎育 你这种想法太落伍了
男人爱女人后会更加坚强哦
今天的茶味道如何？
原来那小子有恋童情结
师兄辛苦了
自从将太来了之后 可真是悲惨啊
几乎都成了将太的天下 咱们这行
谁早一天入门当弟子 就算是师兄
我不在乎 因为我能力不足
-不过有朝一日 -有朝一日？
你相信有朝一日 你能振翅高飞是吗？
可恶!
为什麽没办法切得一样大
明明对准正中央切了
可是结果还是大小不均
而且切口也不平
晚安
你打算用油菜籽花做寿司？
吃了它 手术就会成功？
我深信如此
你的行为根本就是伪善
我希望藉由寿司 让人获得满足幸福感
白痴!
寿司这种东西
是为了吸引顾客食用 所以才做出美味可口的寿司
为了吃到美味可口的寿司 所以才付出对等的金钱罢了
寿司师傅与顾客之间
不存在爱的情谊
你的想法错了
绝对错了
绝对？你自以为是神吗？
你以为凡事都能如你所愿？
只要有信心
寿司就能救得了人命？
人世间…根本没有绝对
有关于佐治和将太之间…
将太又遭受教育督导了？
如果是教育督导就好了
最近好像趋于情緖化 该怎麽说好呢
您知道 Mounting (驾驭行为) 这名词吗？
猿猴为了向对手显示 自己在猴群中的地位较高时
会出现骑到 对手身上的行为
佐治有驾驭行为的倾向？
可以这麽说吧 所以照这样下去...
在自然界中 面临有驾驭行为的猿猴
除了顺从对方 就是拼了命与之抗争
-必须择其一 -他们俩已演变到如此地步？
因为无论佐治或将太 都不是泛泛之辈
请用
好烫
但是凉了就不好喝了呀
将太 中餐偶尔吃点麵也不错吧
对了!
抱歉 借看一下
将太
-你有和式菜刀吗？ -和式菜刀？
成功了
我会切了 都切得一样高
将太
可是你切的时候 为什麽把力往右移？
因为用的是和式菜刀
洋式菜刀两边都有刀刃
你看一下就知道
成等边三角形 对不对？
-啊？ -请看仔细一点 你看
算了 接著看和式菜刀
和式菜刀只有单边有刃 所以看起来呈直角三角形
这边有些许的斜度
从正上方往下看更清楚
自以为对准中央切下去了
其实偏左多切了 刀刀一半的厚度
所以才往右移 调整其间误差是吗？
没错
好棒育 我连这麽简单的事都没察觉
拍照留念 将太握握手
好 咱们握个手拍照留念
来 笑一个
"切了鱼浆卷的好汉"
OK!只剩刀工的拿捏了
欢迎光临
全部都要 我全都买了
将太
小吾
高野豆腐？ (高野山特产 呈海绵状的冻豆腐)
高野豆腐 要切得漂亮并不容易
太用力汤汁会渗出来
同时切口也会参差不齐
所以刀刃架上去时 必须毫不犹豫俐落地切下去
其中奥妙... 要亲身体验才感受得到
将太...
将太你真行
我没办法像你那麽努力
加油育
晚安
还是没有
不过哥哥你放心 我一定会找到
日本第一
久美子
离约定的日期只剩三天了
我无论如何 都得把油菜籽花送给美咲
无论如何
我听到了
我听到油菜籽花的呢喃了
哥哥我找到了
哥哥我找到了耶
找到了
这裡这裡
-我是关口将太 -好的
-就是这个 -谢谢
美春
终于赶上了
司机先生谢谢您 谢谢
不客气 请在收据上盖个章
-盖章？ -是的
印章 请稍候
好痛
对不起
歹势 歹势
请不要这样
师兄！
住手 !
请你住手
将太
只剩这些...
将太
只够做一条
不 有一条就够了
真的要切下去？
万一失败
我练习过了 不切不行
今天是约定的日子了
毫不迟疑俐落地切一去 就能切得漂亮
毫不迟疑...切到底...
有信心就切得漂亮 是吗？
会切得漂亮
将太
醋饭没有糊掉 切口漂亮极了
好！
怎麽回事？从哪裡进来的？
从不会被你发现的地方
-这个给你 -是什麽？
打开看看
好美育
可以嚐嚐吗？
我嚐嚐看
我听到了
我听到油菜籽花的呢喃了
在奔跑 我在奔跑
我在油菜籽花田中奔跑
美咲
将太哥
谢谢你带给我活力
明天的手术一定会成功
手术好久育
还没结束吗？
没关系 我来接
喂 这裡是凤寿司
好的 请稍候
将太 快来快来
喂 是的
我知道了 谢谢
手术…
-成功了 -太好了 将太
太好了 实在太棒了
将太 接下来看你的萝
是
好 切看看
是
切好了
小黄瓜卷做好了
太好了 将太你成功了
将太好棒育
将太
"切了小黄瓜寿司的男子汉"
小吾 那包是什麽？ 老板娘叫我带来探病
-老板娘？ -大概是去年过年送剩的
原来如此
美咲你还好吧？ 身体情况如何？
-护士小姐 -是
美咲人呢？
昨天病情急遽转坏…
油菜籽花很不可思议育
会带给我活力
会大声呐喊叫我勇敢活下去 赐给我生命的活力
你以为凡事都能如你所愿吗
只要有信心 寿司就能救得了人命？
你的行为根本就是伪善
将太
截至目前为止
从来没有一件事能尽如我愿
不过每逢挫折我都会想
我要相信"信念"这个字眼
小吾
我了解你现在的心情
(谢谢你美味可口的寿司)
日本第一
你一定能当上
谢谢你带给我活力
我们勇敢地活著 勇敢地活下去
早
将太
哪天我带你去 有小姐的地方喝两杯吧
-秀政师兄 -不过得各付各的育
好
不可以
将太还未成年
将太 笑一个
笑一个
你的寿司 改变了什麽了吗？
我...
我今后仍将 秉持我深信不疑的信念
努力成为 日本首屈一指的寿司师傅
你不懂"挫折"这个字眼吗
你们想较劲
就针对寿司较劲
师傅叫你们过去
有个寿司师傅新人大赛
赢得此项比赛
世人将认可 其有独当一面的能力
阿政和秀政
也都是赢得这项比赛后 正式站檯做寿司
今年将派你们 其中一人参赛
怎可如此
何以他能参赛 我五年的修业算什麽
佐治!
佐治 关键不在过程 而是结果
将太 你做好心理准备了吗？
是的
佐治你呢？
可以
今后我将提出三道题目 测试你们的能力
共有三次对抗赛 换言之 三次对抗赛的赢家
代表凤寿司 参加寿司师傅新人大赛
听清楚了吗？
是
久美子
天大的消息
我说不定可以参加 寿司师傅新人大赛
-欢迎光临 -欢迎光临
我带您入座 请稍候一下
久美子
我一定要打败这个男人 赢得新人大赛参赛权
日本第一
下期预告 我们一心为寿司而活
无聊透顶
阿政师兄!
秀政师兄 你做寿司是为了谁
他就是"百目辰"
你看过在水中游动的鱼吗？
鑑识鱼货是项 鑑识生命的工作