即席捏製生鲜鱼贝 当场呈现极致美味的是
急性子派"江户前寿司"
放置一天等味道匀熟后 品嚐另一番绝佳风味的是
悠閒派"关西寿司"
换句话说 江户前寿司以寿司料分轩轾
关西寿司以技术见高下
至于如何取决则是你的问题
为什麽呢？ 因为品嚐的人是你自己
第十话
久美子
第二场对抗赛 我输给佐治师兄了
目前是一胜一败平分秋色
第三场对抗赛的胜负
将左右我与佐治师兄 在寿司方面的前途发展
这点已经无庸置疑
久美子
我一定要赢得比赛
不行
我按捺不住了
怎麽啦？
老板娘 今天请让我先回去
你要回去也得先把理由说清楚
因为我阿母…
对育 令堂预订今天要来
你这小子我绝不放你走
师兄你没领教过 我阿母是哪种人才会这麽说
令堂那麽可怕呀 太夸张了吧
哪有夸张！ 她是大坂名产大胃王
和怪兽结合而成的 爆炸性女人耶
你说啥米！
阿…阿母 饶了我吧
白痴
你说谁是安室奈美惠 和黛安娜王妃结合而成的女人
衝著难得见面的阿母 胡说八道乱骂一通
你翅膀长硬了是吧
我…你别小看我 我可是凤寿司的NO.2育！
NO.2！你都这把年纪了 才不过是NO.2而已呀
-江户前寿司层次比较高 -有话好说…
江户前寿司算老几
敢藐视江户前寿司 我绝不善罢甘休育
-不善罢甘休你要怎样 -有话好说 别再吵了
我要把你切了捏成饭糰 你这老太婆
-老太婆？ -我错了 饶命啊
-白痴 -请别再吵了
将太的寿司
不知道合不合您回味 请笑纳
真不好意思 我们敬领了
是日本最讚的寿司
道道地地的关西寿司
是小鲷雀寿司呀 谢谢您
我这不成材的儿子 承蒙二位关照了11年
我一直都未曾登门致谢 实在愧为人母
-还请见谅 -哪裡
不过除了这事之外
我今天之所以前来刀扰
主要是为了这个
那是什麽？
给你看的相亲照
-什麽？ -她名叫梅子
好逊的名字育 该不会是个老太婆吧
今年19岁
19岁？
是大坂南乌龙麵店 "淀川"的独生女
师傅 借我看一下好吗？
活像动物图片
白痴！
你听好
"淀川"可是大坂首屈一指的 老字号乌龙麵店
打灯笼都找不著的好亲事
怎麽说是好亲事？
你将入赘到"淀川"家
什麽？
这麽一来我岂不是 得回去大坂了吗？
不要…我不要！
我是江户前寿司师傅耶 怎可入赘到乌龙麵店
你这半吊子 别在那儿吹牛说大话
有鑑于此 我必须将秀政带回大坂
事出突然 实在很抱歉
坦白跟您说 事出突然 实在很抱歉
坦白跟您说
我很希望秀政留下来
但是… 这事还是得由他本人做决定
征五郎
-阿母 -什麽事？
我…不能跟你回大坂
为什麽？
我有个意中人
你说什麽？
我和那女孩 不久前才许下结婚的誓言
秀政 此事当真？
是的
是吗 既然如此 你把那女孩带来见阿母
如果阿母看对眼了 阿母就不再勉强你
这门亲事也一笔勾销
可是…
有困难吗？
当然没问题
-什麽？ -我撒了个大谎
快介绍个能与我 互订终身的钮给我
-你说什麽？ -将太拜託 我求求你
秀政师兄 请你不要这样
吹牛的？
对 吹了头大牛
所以…
祖宗世代都是大坂人 我在天王寺出生
13岁时 从事外交官工作的父亲
因工作需要调职到东京来
这是你的履历 全部都得用大坂方言熟记育
我阿母把东京出身的 全都视为敌人
你必须改头换面变成大坂人
可是秀政师兄 当外交官的父亲奉派调职时
不是调东京 应该调国外吧
-不然改成埃及吧 -埃及？
对了 你叫我一声 "秀政"看看
-秀政 -小富什麽事？
-好像真的情侣似的 -就是说…
这个好这个好 -就是说…
这个好这个好 你可别当真育
继续往下唸往下唸
都一起生活了11年
没必要说得那麽冷漠嘛
迟早他们都得独立创业
你老是这样
任人自生自灭
即使该他本人作抉择
但是总有我们 能替他做的一些事吧？
如果小百合扬言 和奇奇怪怪的人结婚
你打算怎麽办？
秀政不也好像是 我们自己的孩子吗
明天见 晚安
小富
我不太会表达
但我总觉得 不知拜託你做这事是否正确
为什麽这样想？
我也说不上来
我…喜欢秀政师兄
因为我是 秀政师兄的未婚妻嘛
我走了 晚安
为什麽不早说呢？
什麽？
秀政你的意中人 就是小富 对不对？
不对吗？
是的
征五郎 小富与秀政母亲 第一次见面餐会就在家裡办
好不好？
难得有如此值得庆贺的事嘛 对不对？
就是这麽回事
所以这礼拜三 将在咱们这裡为小富办餐会
真的啊 他们俩… 我丝毫都没察觉出来
老板娘 咱们藉餐会好好庆祝一番吧
就是说嘛 小吾谢谢你
好耶好耶 曾几何时竟捏成一团了
你这小子
-恭喜 -恭喜
-将太 怎麽回事？ -不是我说的
是我不小心听到的
我想这种喜事 还是要让大家知道比较好
恭喜恭喜
-长舌公 -好痛
秀政 小富！媒人就由…
就由老板娘和师傅来当 最恰当不过了
不过师兄…
万一阿母不中意小富
我就得回大坂去了
调理檯将空一个缺出来吧
秀政 我想请令堂 嚐嚐咱们店裡的寿司
她有什麽不爱吃的吗？
江户前寿司
不爱吃江户前寿司呀？
她说关西人就该吃关西寿司
关西寿司？
怎麽？你连关西寿司都不懂？ 所谓关西寿司
最具代表性的 就属"棒寿司"和"押寿司"了
-棒寿司？ -以京都青花鱼棒寿司最闻名
将半隻青花鱼 以"醋渍"方式
为防止腐坏 泡在醋裡两三天之后
加进醋饭 再以纱布包裹製成寿司
押寿司呢？
押寿司以 青花鱼方形寿司最有名
其中尤以"生鱼箱"
"什锦箱"以及"烤鱼箱"
这三种押寿司所组合成的
"箱寿司"最具特色
那咱们就做关西寿司吧
好不好 阿政？
那倒没什麽不好 不过我身为江户前寿司师傅
而且又是江户(东京)出身的
咦？师兄你不是秋田人吗？
小吾 你来做！可恶
我…
请秀政师兄做最适合了
我…饶了我吧
要做给阿母吃 我实在没信心
真伤脑筋
我负责做
反正照这样下去 又会叫爱卖弄聪明的将太做
由这种家伙来做
让人误会凤寿司师傅的手艺 我可不愿意
-这样呀 那就由佐治… -请让我也做做看
那…那麽你们俩统统做
这下问题解决了
方形青花鱼寿司
找到了
製作方形寿司的关键在于
需将叶片鱼肉裁好舖平
麻烦请给我…
一盒这种480圆的寿司
挺好吃的嘛
先舖叶片
好了
怎麽拿不出来？
卡住了
切口是斜的
我在天王寺出生 13岁的时候
因家父工作的关系 举家迁居到东京来
从此以后就…
我在背履历
我肚子饿去买吃的
事情好像愈演愈烈了
全是为了秀政师兄嘛
不过…我内心有点苦闷
心想 欺骗老板娘 和阿政师兄他们这样好吗？
小富
可是欺骗得最彻底的
恐怕是我自己吧
没事没事
我最爱吃章鱼丸子 和豆皮乌龙麵…
原来是耍猴戏啊？
佐治师兄
明天有好戏可看了 加油育
佐治师兄！
我们希望秀政师兄 继续留在凤寿司 所以…
这是个大好时机
不久将会轮到我站檯了
佐治师兄 所以你才说要做关西寿司？
别欺人太甚
我不会拿寿司作假
我也一样…不会拿寿司作假
(公休)
-小富 -来了
奴…奴家姓富
你是京都人呀？
不…我父母亲是 太阁秀吉氏的后裔
祖先世代都是江户人
你在讲啥米？
不…不对
祖先世代都是大坂人
小吾 其实小富是在 大坂出生的 大坂
原来如此 所以秀政师兄才…
还是大坂女人好 对不对
那当然萝 寿司师傅配大坂鳗鱼 不！
我是说 配大坂女人最登对
-是不是 老板娘？ -啊？那还用说
寿司师傅和大坂女人最速配 小富 快来这边坐
好
然后呢？你在哪出生的？
是 在天…天王寺
可是13岁的时候
从事外交官工作的父亲 因…因公奉派至埃及任职
埃及？
埃…埃及
是个好地方喔
我也很想有机会去玩玩 对不对 阿政？
对 埃及长大的女孩 就好像东京湾的星鳗一样
实际比外表更具活力 更美味…很好很好
当然她目前住东京 父母正好出国旅行
基于这些理由 所以…她的腔调有点奇怪
-对不对 将太？ -对对 只有腔调奇怪而已
可是平常一点都不奇怪 所以不用担心
小吾！
既然如此 你一定很怀念大坂吧？
是的 我…虽然人在东京
但…但是内心始终 遥望著通…通天阁
这女孩真有趣 跟她的长相一样
阿母 说跟长相一样有趣 这玩笑未免太毒了一点
如此可爱的女孩 打著灯笼也找不到了育
秀政说得对 咱们店裡曾有过各种女孩
其中尤以小富 这种讨喜的可爱模样
-最受顾客欢迎 -一点也没错
尤其她吃蛤仔时 那种可爱的举动
就好像"海獭"似的
我都禁不住想"抱抱" (海獭与抱抱音相似)
话虽如此
我倒觉得我所选的女孩 长得比较漂亮
抱歉 照片能借我看一下吗
小富！
好是好
看了可别对自己失去信心育
刚才大叫"哇"的是谁！
-小吾你想个办法啦 -哇！好漂亮育
您的眼光果然不同凡响 我还以为是狐狸穿著衣服
眼睛这麽细长 长相真高贵
可是小富也不是盖的
那当然 是我选的女孩
秀政师兄选的女孩都不错 上次那个染髮的女孩…
对了 老板娘 把那个…
咱们店裡的 年轻小伙子做了押寿司
-不知您是否愿意嚐嚐？ -押寿司？
-是的 -真的啊？
-将太 佐治 -是
-真不好意思 -哪裡
我对于江户前寿司实在… 死也难以下嚥
你喜欢秀政的哪一点？
什麽？
那当然是 秀政的体贴认真萝
这点我清楚的很 毕竟我是秀政的母亲
我喜欢秀政的气氛
-气氛？ -是的
只要和他在一起
心情就会有种澄明…
有种祥和的感觉
无聊
阿母
怎麽这麽慢？将太
来了
抱歉让您久等了
我用新鲜青花鱼 做了方形寿司
这个不好
所谓押寿司 切口都得方方正正的才行
你刀工技术太差了吧
外形在其次 味道方面…
是的
好吧 我嚐嚐
啥米东西？好硬育
要称得上是 青花鱼寿司还早呢
不合您的口味啊？
江户前寿司的老字号 凤寿司的师傅果然非比寻常
佐…佐治 快
是
不好意思
失礼了
-箱寿司？ -是的
白鱼片部份 以当令青花鱼取代了小鲷
烧烤部份 则把星鳗换成海鳗鲡
-是模仿京都风格？ -是的
-挺好吃的 -谢谢您夸奖
合您的口味？太好了
这下您能体会咱们凤寿司的 店员富山雅子的优点了吧？
何以见得？
说的也是 是的是的 寿司讚不等于人也讚
阿政 你怎麽老是会错意表错情
对了
我想问你
秀政和这个女孩 互订终身一事是真的吗？
其实是个骗局吧？
-阿母！ -冈村太太
到底怎样？
我…
寿司以外的事都不清楚
如果秀政走了 不就马上能轮到你站檯了吗
阿母 别再胡闹了 问这种问题干嘛
就是说呀 伯母 咱们祝福这对年轻人吧
请您务必 务必认可他们的感情 好吗？
我这麽说或许太僭越了点 不过他们是很速配的一对
我冒昧请您答应
八千代
-请您答应 -我也请求您答应
-求求您 -求求您
阿母！
事实并非如此
我…
没有和秀政互订终身
小富
对不起
小富
秀政！
对不起 我也是一伙的
将太
阿母阿母！等一下
我…很希望留在凤寿司
所以…
-原谅我吧 -白痴！你敢把阿母当猴耍
事到如今
你无论如何 都得跟我选的女孩结婚
不淮当寿司师傅 给我回大坂卖乌龙麵去
等等 阿母
-冈村太太 -伯母
师傅气得都冒烟了
秀政师兄 你真的要回大坂去吗？
没办法 我明天搭新干线回去
秀政师兄
我做不来
我没办法忤逆阿母
被阿母骂"白痴"的时候
全身就会变得动弹不得
变得失去自我了
抱歉 连累你遭受无妄之灾
本来跟你毫无关系的
秀政师兄…
真的很抱歉 硬被我这种男人拖下水
秀政师兄…
小富！
小富 其实你很喜欢秀政 对不对？
人与人之间距离最重要
与其两地相思 不如近水楼台
即使情意无法相通
我觉得就近相处 就是一种幸福
请用请用 这家蛋糕很棒育
师兄请嚐嚐看 还有将太…
-开水好了 -谢谢
让我来
小吾 请用
-我先吃萝 -好
怎麽搞的？大家都闷不吭声
真是的 不过回大坂罢了
搭新干线只要两个半小时
师兄
你真的明天要回去了？
-我是这麽打算 -那我待会去跑一趟好了
车站前的金券屋 卖的新干线车票比较便宜
佐治师兄
单程票就可以了吧？
好像守灵似的
就是说嘛
我希望能更高高兴兴地 欢送我一下嘛
亏我还狠下心来 买了昂贵的蛋糕呢
师兄 说点话吧
左手不痛了吗？
你刚来的时候 我年轻气盛
忍不住用刀刃打过你
那…那都怪我太笨了
老板娘！
秀政 这裡是你的家
随时欢迎你回来 随时育
秀政师兄 你非回大坂不可吗？
讚！这家蛋糕果然好吃 贵得有价值
真好吃 大家赶快嚐嚐 实在好吃
请您答应
请您答应让秀政师兄 继续留在凤寿司
你父母住哪？
家父住在小樽
我想你的父亲 也一定很希望你回去
哪位？
我是富山 有事想跟您谈谈
去 开一下
好的
将太？
为什麽？
为什麽你们 要为了那个男人如此费心？
秀政师兄 是凤寿司不可或缺的伙伴
所以请您别带他走
对秀政师兄而言 做寿司比什麽都…
-半吊子的人不配被这麽说 -他不是半吊子！
小富
秀政师兄是位 独当一面的优秀寿司师傅
我也由衷尊敬 这位凤寿司的前辈
凤寿司真那麽了不起吗？
身为凤寿司的师傅 名誉真那麽崇高吗？
是的
做出那种青花鱼寿司来 还敢大言不惭
能做出像样的青花鱼寿司
你才有资格挺胸说大话
我做的青花鱼寿司 若能获得您的肯定
您就愿意肯定凤寿司 是吗？
你说什麽？
秀政师兄身为优秀的寿司师傅 在凤寿司努力的事实
您会肯定 是吗？
将太…
好 既然你都这麽说了
让我见识一下凤寿司
不过你可别小看关西寿司育
我不会
-真的？ -真的！
刀
拜拜 谢谢 莎哟娜啦…
"秀"
不行…
我没时间 快一点好吗？
好的
请您品嚐
大概是刀子的缘故 外观改善多了
阿母！
请你嚐嚐我做的寿司
秀政师兄
你这孩子真古怪
来 鲔肚肉寿司好了
你要阿母吃这个？
请您嚐嚐看
这份寿司代表了 秀政师兄的11年
离开大坂之后的…11年
小富
这个不好
我还是吃不惯江户前寿司
不行 快拿薑片给我
好
好酸育
酸死了
这薑片酸得我要掉眼泪了
没办法
真受不了
师傅
老板娘
我儿子承蒙二位 调教到这种地步
我很感激
由衷的感激
阿母
送到这裡就好
别这样嘛 我们送你到月台
不用了 你们回去吧
这样子啊
你做的寿司
虽然还不成气候
但是比那个可怕的男人 做的寿司温馨多了
谢谢您
秀政拜託你了
这孩子除了你 不能有别的女人
-阿母你胡说什麽 -没什麽
对了 这个借我
来来 你们俩站一起
干嘛我们得站一起？
少废话 快站好 你这呆头鹅
怎麽骂我呆头鹅
一脸的凶相干嘛 你不会笑一个呀
我要照萝
我不是说不要送了吗 老跟著我做什麽
可是你一个人 未免太孤单了嘛
阿母我就是喜欢独来独往
别这麽说啦
你这孩子真够萝唆
幸好你不跟我回去
真是可喜可贺
可喜可贺！
阿母…
好了 再见
阿母
又怎麽了嘛
对不起
白痴！
久美子
我不由得想起父亲的身影了
咱们回去吧
好
师傅
今后仍请您继续关照
你既然决定了 我不表示任何意见
秀政
我是你在东京的阿母
老板娘…
-老板娘 来一下 -什麽？
你不淮来 老板娘快跟我来
怎麽神秘兮兮的
看起来很好吃的样子育
-做得很好嘛 -我回来了
将太 快来一下 快来快来
这是啥米？
秀政 你也想加入？
很好吃的样子育
是我不成材的师弟 做的青花鱼寿司
快过来快过来
-这样子啊 -喂 你去泡茶 快去
好
这个不好
押寿司切口要方方正正才行
你刀工技术太差了吧
秀政师兄 你自己不做还嫌人家的
什麽话！
堂堂江户前寿司师傅 岂可做关西寿司
母子俩都顽固到家 青蛙的儿子还是青蛙
所以要回去大坂 (回去与青蛙同音)
-我才不回去咧 -咱们拍照留念 笑一个
-秀政师兄靠拢一点 -大坂方言讲得不赖嘛
要照萝 笑一个
多管閒事 笨蛋！
我…
我要凭实力站檯
挺有自信的嘛
不过还轮不到你站檯
要说几遍才懂 若要较劲…
-就凭寿司较劲 -我也要凭寿司较劲
关于第三场对抗赛那事 师傅叫你们过去
-好 -是
久美子 最后一场比赛即将展开
届时将决定一切
请你向上天祈祷 祈祷我赢得胜利
日本第一
小吾！
敢不敢和我世寿司 来场寿司对抗赛？
你就窝囊到底好了
师傅
现在我们不同心协力 拼了命向前迈进的话
将会失去凤寿司这个家
小吾…