寿司不可思议之处在于 与日本的历史有密切关连
譬如一人份的寿司个数
基本上包括卷寿司在内 共为10个
决定这一点的…
其实是麦克阿瑟 所率领的联军总司令部
另外 寿司何以都 盛放在圆形漆盘内？
圆形漆盘象徵"人和"这点 并非其真正的原因
其实是历史上发生的 某重大事故促成了这项决定
所谓重大事故是指…
将太的寿司：第十一话
第三场对抗赛的题目是…
泛光鱼类
这是最后一道题
你们要无怨无悔地全力以赴
-明白了吗？ -是
明白了
白痴 这种东西能卖吗？
你迟迟不成长为鰶鱼 就永远只能当条没用的豆鱼
佐治和将太 随著一场场比赛正不断进步
你再不争气点 真的要一辈子打杂跑堂了
你不在乎吗
师傅 老板娘
代志大条了！
-北街市场？ -突然宣布要在这裡开店
听说是大量买进生鲜食品后
再以难以置信的廉价大拍卖
据说卖场面积也大得吓人
照这样下去 我们… 不 整条商店街都会被整垮
一点也没错
我们应该抗争到底 请大家连署吧 连署！
那种温和手段没用的啦
-欢迎光临 -抱歉 打扰一下
欢迎光临
抱歉久疏问候
彼此彼此
-老爸 -嗯？
巴寿司那位？
将太 他们是谁？
小樽的世寿司
就是你所说的…
是的
师傅 那我们这就…
各位 我谈个生意 很快就结束
什麽意思？
除了北街市场之外 我打算同时也开一家寿司店
因而想起附近正好 有您这家凤寿司名店
两亿圆您看怎麽样？
世寿司老板
我这凤寿司做 广受顾客喜爱的寿司
至今已有120年的历史
绝对不可能转卖给见钱眼开 看错寿司道精神的人
二位请回
-凤师傅讚！ -骂得好
-凤老板 趁我还对你谦让… -二位请回！
这样子呀 好的 我姑且死了这条心
但是 我同为从事寿司工作的人
竟被批评看错寿司道精神
我无法轻易嚥下这口气
如何？ 我世寿司和你这凤寿司
何不来场寿司对抗赛？
看究竟是哪一方 偏离了寿司道的精神
咱们来一决胜负
可以 我接受你的挑战
-师傅！ -征五郎…
不过…
如果我方比赢了
希望你取消 北街市场的开店计划
-当然可以 -老爸！
但是 如果你们输了
就得把凤寿司的招牌拆下来
当然 你们可以继续营业
一家没有名号的寿司店…
好！
久美子
事态严重了
世寿司卯上凤寿司了
将太的寿司
和世寿司的对抗赛 共举行五场比赛
先赢得三场比赛者获胜
第一场比的是"细工握寿司" (花式精緻捏製寿司)
-阿政 由你负责 -是
第二场比的是"细工卷寿司" (花式精緻卷寿司)
-秀政 拜託你了 -好的
第三场比"稻荷寿司" (豆皮寿司)
-佐治你可以吧 -可以
第四场是"散寿司" (什锦寿司饭)
将太
将太！
-是 -你可以吧？
可以
最后是寿司拼盘
这一项由以上四位参赛者 同心协力製作
师傅 小吾呢？
当然小吾也要帮忙
听好 你们要全体同心协力
让那些人瞭解 何谓寿司道精神
-明白了吗？ -明白了
东麻布商店街的大决斗
大家全力以赴吧
这下又多了一项生活乐趣
再也没有比眼见 巴寿司那小鬼的痛苦表情
更让我爽快的了
不过订下那种约定行吗？
你要知道
这等于是为北街市场 不 为世寿司连锁店做宣传
可是万一输了…
我们怎麽可能输？
第三场对抗赛先欠著
你这扫把星 居然把你老家的麻烦带来
师傅都露出不堪其扰 无可奈何的表情来了
有什麽事吗？
我很过意不去
由于我来到凤寿司 害您增添了困扰
你不要胡思乱想
姑且不论世寿司 来收买这家店的理由何在
我之所以选择对抗的 理由只有一项
那就是为了寿司
将太
促使你痛下决定 朝这方向努力时的心情
你应该还没忘记吧
师傅…
(北街市场建设预定地)
巴寿司老板 识相点快让步吧
加入我们世寿司连锁店 对你这家店才有好处
不要欺人太甚
你再继续冥顽不化 将来可是会后悔莫及育
被偷袭了
你不要担心
铁定是世寿司那帮人干的
(世寿司连锁店)
爸爸…
(因事暂停营业 店主敬上)
不要误以为我是你的伙伴
与世寿司的比赛结束后 我会把你痛宰得惨兮兮的
争气点 至少别出大洋相
抱歉我先走了
-因为我没事可做 -可是小吾…
你这家伙真的没事可做吗？
是的
快滚快滚
看见你这张沉闷的脸 连我都跟著鬱卒起来
佐治师兄
你要眼睁看著 这个混蛋超越你吗
-反正我没这才华 -什麽叫才华？
像你这种货色 一辈子只配当豆鱼
你就窝囊到底好了
等等 小吾
小吾
即使没有代表参赛
我相信一定仍有很多 非小吾才能做的工作
我阿爸和阿母 在乡下老家等我回去
期盼有朝一日 我成为独当一面的寿司师傅
等我衣锦荣归
期望过高了
像我这种小孩 究竟能盼到些什麽
真是太可笑了
来 鲔肚肉寿司好了
先生您知道敝店名 为何叫"豆鱼寿司"吗？
那是因为我年轻时老出差错
外号叫豆鱼(音同小吾)
不过现在回想起来
就是因为有当时的我 所以才成就了现在的我
您要走了呀？谢谢惠顾 请再度光临"豆鱼寿司"店
这一天铁定会来临
终有一天 你会在自己开的店站檯
将太
相信这一天吧
相信这一天
成为日本第一
请喝杯茶
未来的招牌师傅加油
神经病
加油育
好
叶片也雕成蝴蝶吧
这个不错嘛 很好吃
细工方面准备得怎样？
正顺利进行中
太过用心 反而会做不出好作品育
这话不像师傅的作风
师傅？
-师傅！ -师傅…
师傅…
师傅！
-请多保重 -谢谢您
-抱歉 -师傅
真的很抱歉 居然在这关头…
师傅 您说这什麽话
师兄 明天的比赛 要求延期比较妥当吧
-照这情形… -靠你们…
靠你们同心协力 把凤寿司的招牌守住
-阿政 -是
-秀政 -是
-佐治 -是
-将太 -是
各位 无论何时何地 决不可以忘记
寿司首重于心意
师傅
是我害的
是我害得师傅他…
你发神经呀 为什麽是你害的
-可是… -其实与你们根本非亲非故
然而我们就像是一家人
一家人又怎样？
老爸有我这女儿操心就够了
你…
加油
明天就要比赛了
-将太 材料搬来了 -谢谢 放这裡
-小吾 -嗯？
你手指怎麽啦？
没事没事 倒是咱们今天要好好加油育
-好！ -好
-小吾 -海
-我再去搬东西来 -好
你跟著瞎起劲干嘛
-你这种货色 只配搬东西 -啊？
寿司拼盘用的漆盘 要好好洗乾淨育
现在宣布
凤寿司与世寿司的 寿司对抗赛正式开始
首先介绍一下评审委员
福寿司的黑田龙造先生
怎麽啦？
小樽寿司大赛时 他也是评审委员之一
什麽？ 那岂不是世寿司的桩脚
接著这位是 桵寿司的赤坂四郎先生
第一场比赛开始 题目是细工握寿司
参赛者请出场
事关东麻布商店街存亡的 世纪寿司对抗赛即将展开
本项有线广播的实况转播 由新鲜水果屋八丸为您主持
解说则是由… 车站前的幸寿司负责
比赛开始
凤寿司加油
两位参赛者 都把柳刃刀拿出来了
师兄加油
寿司师傅除了…
我们凤寿司的代表
暱称阿政的藤田政二 正不断展现其俐落的刀工
时间到
第一场比赛 在紧张的气氛下结束了
首先介绍世寿司的作品
主要造型是白鹤红龟
整盘寿司的主题是福寿 呈现出喜庆气氛
另一方面 凤寿司的作品…
从花卉蝴蝶造型缤纷 这点来看
似乎意味著幸福
"福寿"对抗"幸福" 究竟鹿死谁手？
评审委员们正聚集在 双方作品前进行缜密的审核
现在宣布比赛结果
"细工握寿司"对抗赛 评审委员以四比三的票数…
由"凤寿司"拔得头彩
-秀政看你的了 -包在我身上
第二场比赛 时间所剩不多了
凤寿司能否连胜 取得先机呢？
宣布比赛结果
"细工卷寿司"对抗赛
同样以四比三的票数…
由"凤寿司"获胜
-师兄好棒育 -真有你的
-凤寿司连赢两场 -好棒育
中场从现在起休息30分钟
休息后的第三场比赛是…
-是"散寿司" -怎麽回事？
不是先比"稻荷寿司"吗？
想讨价还价呀？
第三场题目我一开始就通知 凤老板说是"散寿司"了育
没错没错 确实是如此
胡说八道 你们想耍诈呀
-秀政 -你说什麽
这话我可不能原谅
将太 30分钟来得及准备吗？
我试试看
来不及 就算弃权
没问题吧 巴寿司少爷？
赤坂先生您就帮个忙吧 照这样下去我方将…
当寿司及川寿司老板 都支持我们这一边了
不成敬意…
这是给您的车马费
嫌少吗？
赤坂先生…
-将太 -是
-红萝卜这些够吗？ -够了
-师兄 这些也麻烦您 -将太这个也要洗
好
糟了
-小心点 -对不起
糟糕 师兄这漆盘不能用了
混帐！这种漆盘很珍贵耶
对不起
佐治师兄 莲藕麻烦您处理
佐治
要我帮将太 门儿都没有
你这混蛋说什麽
没关系 来得及啦 我们再加把劲吧
小吾…
第三场"散寿司"比赛 即将展开
比赛开始
这场对抗赛 关口将太获胜的话
就是三连胜 凤寿司将勇夺冠军
自然"北街市场"的开店计划 也将一笔勾销
凤寿司加油 关口将太加油
究竟会做出 何种"散寿司"来呢？
关口将太取出 鲜美的大鲑鱼来了
并且开始动手处理
爸爸
我一定要打败世寿司
停！时间到
世寿司已经后无退路了
究竟会做出 何种散寿司作品来呢？
第三场 第四场比赛 将请评审委员试吃后表决
世寿司的作品简直可称得上 是江户前特级散寿司的楷模
-那上面的虾是龙虾耶 -啊？
不但放了不少海胆及鲑鱼卵 甚至还加了鲍鱼
极尽豪华的寿司料 真是应有尽有
哎呀 真是棒极了
快看快看 接下来是凤寿司的作品
凤寿司代表做的"散寿司" 乍看之下不太起眼
不过 上面那鲑鱼是白鲑育
-白鲑？ -是的
而且是一种名叫"不知时"的白鲑
于初夏游回日本的 极品中的极品鲑鱼
"不知时"？
何以他会用那种鲑鱼？
14份寿司 已经悉数陈列在评审面前
好吃
接下来将进行表决
首先认为凤寿司的作品 优胜的评审委员请举手
惨了
-老爸 钱不是砸了吗 -他说寿司不能被钱收买
认为世寿司优胜的人？
比赛由"世寿司"获胜
老爸
第三场"散寿司"比赛 由世寿司扳回一城
目前成绩是二比一
这场比赛似乎 使得气势转往世寿司了
抱歉有负众望 没办法 因为时间太赶了
你的"散寿司"醋饭很讲究 相对味道要渗透得花点时间
你是因为他们耍诈才输的 真可恶
输了就是输了
怎麽办？ 万一佐治师兄也输了…
我绝对会赢
第五场拼盘比赛 所用的漆盘影响很大
-真糟糕 -只要我赢了 就不需要漆盘
佐治 输赢不能太自负
第五场"寿司拼盘"比赛 预定在三点半展开
我…去找漆盘来
可是店裡已经 没有那麽好的漆盘了
我一定想办法找来 咱们加油吧
时间不多了育
"稻荷寿司"还加了料耶 这点很难拿捏
有时因豆皮加了味…
他醋饭用的是 加料的关西风味
豆皮却切成四角形 味道煮成关东风味
佐治 你这样味道稍嫌複杂吧
我有我自己的想法
认为世寿司优胜的 评审委员请举手
世寿司赢了
这下双方输赢 将由第五场拼盘比赛决定
老爸
我不是说了吗 白痴
-不行啦 再等一下就好 -青果店老板慢著
现在宣布第五场比赛开始
凤寿司没人在 弃权吗？
师兄 怎麽办？
-将太人呢？ -还没回来
小吾 你在干嘛 有空发呆 还不去找将太来
-把希望放将太身上也没用 -师兄 将太正拼命找漆盘
-女人闭嘴 -可是没漆盘怎麽做
我知道！都是你这笨蛋
-佐治 -不然你去找漆盘来呀
-你说什麽 -秀政
师兄请你别插手
抱歉我回来晚了
是瓷盘嘛 而且还是老掉牙的…
我有个主意
对育
大家仔细听好
我们都是齐集在 凤寿司招牌下 师傅的孩子
照这样下去 这块招牌会被砸了
现在我们不同心协力 拼了命向前衝刺的话
将会失去凤寿司这个家
无论如何都必须 凭这个瓷盘赢得胜利
这也是为了师傅…
好！咱们走
好
对不起 请再稍候片刻
你搞什麽鬼嘛 万一凤寿司因而输了怎麽办
我身为主持人无可奈何呀 万一判定不战而败怎麽办
凤寿司的人来了 凤寿司代表出场了
抱歉我们来晚了
加油加油
那盘子是啥米东西
现在正式宣布
最后一场"寿司拼盘" 比赛开始
最后一场对抗赛 战火点燃了
要哭要笑全看这背水一战了
凤寿司加油
佐治师兄 我…
-佐治师兄 这个… -吵死了 滚开
只剩30妙
-佐治 叶片雕花呢？ -马上好
怎麽啦？
-雕坏了 -什麽？
对不起
惨了 叶片雕花也在评分之列
只剩10秒
-阿政师兄 -这哪来的？
-只剩5秒 -师兄
-加油加油 -时间到
现在两家寿司店的得意之作 寿司拼盘已经完成了
世寿司的作品是
现代感十足的 漂亮放射型拼盘
至于对手凤寿司的作品
那是明治大正年间 盛行的"山水拼盘"
什麽？做那种老掉牙的造型？
-所以才使用瓷盘呀 -怎麽说？
从前寿司用瓷盘盛放 是稀鬆平常的事
但由于大正12年 关东发生大地震
东京所有寿司店的 大瓷盘全都震破了
所以从此之后 江户前寿司便改用漆盘
凤寿司的山水拼盘
彷彿将它120年的传统 也盛放其中似地精彩极了
而且叶片雕花也精緻无比
毫无疑问是由 技术纯熟的高手雕出来的
太好了
-小吾呢？ -他说要去上厕所
决定命运的一刻 终于来临了
现在正式宣布
最后一战第五场 "寿司拼盘"比赛评审结果
认为凤寿司获胜的 评审委员请举手
输了？
寿司对抗赛的优胜者是 凤寿司
太好了
-老爸 -萝嗦
好险育
师傅
师傅…
-师傅 -师傅您不要紧吗？
-劝也劝不听嘛 -师傅
我坚信你们一定会获胜
-谢谢你们 -师傅…
师傅
凤老板 恭喜您啦
哪裡哪裡
请别以为这样就没事了
怎麽啦 将太？
我…输给世寿司了
白痴！下次赢不就得了嘛 人生就是这麽回事
-对不对？ -没错 就是这麽回事
-师兄 -师傅您身体撑得住吗？
阿政…
小吾
(豆鱼没办法待下去了) (小田慎吾留)
小吾…
(下集预告) 我要用豆鱼一决高下
你这混蛋
你不拼不行 关口将太
你别假好人了
-最后一场比赛即将展开 -比赛开始
我想证明豆鱼并非不成材