第 2 集

鸭强行推动的改革方案以失败告终，员工集体辞职。鸭决定按周平的方案，卖掉上羽屋。这时，为了开会来到京者的财务大臣仲代公吉来到上羽屋为薰上香。鸭招待仲代在上羽屋住一晚。作为旅馆的熟客，仲代要求按老样子就好。旅馆没有员工，深感为难的鸭以合同为诱饵把周平抓来清洗浴室。正巧主厨寺石秀因为担心米糠酱而回旅馆来查看，鸭请求他准备晚饭，寺石秀的条件是她必须找来合格的食材。女招待柴田优梨爱听到鸭与寺石秀的对话，跑去向间山纱江等人汇报。与此同时，盐见鞠子与怀斯咨询公司的高濑裕次郎见面，对方希望收购成功后她能成为新“上羽屋”的老板。寺石秀对鸭从超市买来的食材不屑一顾。为了凑齐寺石秀指定的京都蔬菜，鸭四处奔走，因为她之前的轻率行为，曾与上羽屋合作多年的老店不买她的账。鸭和周平费了花了九牛二虎之力买到了大部分食材，但仍缺一种山笋，店主坚持说全卖完了。鸭走投无路之际，鞠子搞来了山笋。虽然固执的鸭不肯接受鞠子的帮助，但是旅馆的员工们出于对上羽屋老顾客的责任心，一起回来为仲代服务。