走, 師傅, 快點去哪兒
前邊, 快到了, 快點
怎麼這麼多人排隊
不是炒房子, 就是炒郵票了
別管了, 排上再說, 別吃虧, 來不是的, 師傅, 走吧…
排吧, 甚麼不是？這麼多人排隊
一買一賣準賺錢, 排隊…
現在也沒錢買你的錢都投資在美味園了
那倒是
走吧, 師傅, 快點
幹甚麼
來…
一串
現在不流行炒房子, 流行炒魚丸
師傅
你給我出來
喬柏高, 你給我出來
你們倆又來幹甚麼
你們不用怕
我們這次來不是有惡意的
不管你是不是廚神
你是皇室玫瑰的大廚, 也是一樣
你們倆聽著
樓上的那兩個也聽著
我秦蘇蘇代表美味園向你們正式宣戰
這次餐廳比賽, 我一定會贏你們的
怎麼不是田味吉
你這種對手, 不用我師傅出馬的
媽媽, 我們走
好
媽媽, 這邊
師傅, 我們今天學甚麼
昨天晚上睡得好不好
師傅
好, 今天是第一堂
我教你三個字, 你要記住
是
就是靠自己
美食匯香江之為食鬥一番記者招待會現在開始
我們歡迎我們大會的總評判
味王姜研先生和其他嘉賓
最後請八家進入決賽的餐廳代表
他們分別是春光餐廳的王家偉先生
橫綱餐廳的貴花前先生
女皇餐廳的CHRIS PATTY先生
恐龍餐廳的史畢堡先生
俄羅斯餐廳的葉麗音先生
多多好人餐廳的甘甘地先生
皇室玫瑰餐廳的喬柏高先生
還有這次參賽唯一的一位女士
美味園餐廳的秦蘇蘇小姐
各位新聞界的好朋友, 你們好
本年度大會所辦的美食節非常成功全賴各位的幫忙
而今天召開這個記者會
就是想介紹美食節裡的壓軸好戲
由本港八大餐廳的
頂及廚師來參加這場比賽
比賽的項目就是咖喱雞飯
姜研先生
咖哩雞飯這麼簡單拿出來比賽
好像沒甚麼看頭吧
是呀, 那連我媽也可以參加了
你這種想法就錯了
市面上一般吃得到的咖喱
是毫無特色, 淡而無味
只是給人填飽了肚子罷了
要把咖喱煮得很成功
每一個步驟都不能馬虎的
光拿這個煮咖喱的香辣料
市面上就有成千上萬種
要在那麼多香料中
調配出一種既濃烈又香滑的咖喱
還要保留雞肉它原有的香味
還要保持雞肉的彈力
然後再配以又香又軟又好吃的飯
那絕對是一項高深的學問
這次的比賽將會以好吃得不得了
好吃得停不了嘴, 好吃得很
來作為評分的方法看甚麼看
可以做到好吃得不得了的就得冠軍
好吃得停不了嘴就是亞軍
季軍就是好吃得很
另外大會還設有一座獎座
叫做難吃得要吐
專是用來頒給那些糟蹋咖喱的師傅
對不起…
希望今年不會有餐廳可以拿到這個難吃得吐的獎項
幹甚麼捅我
我要為我爸爸報仇
我告訴你了, 我不是廚神
你不用抵賴
你一定是用卑鄙的手段來害我爸爸的
我一定要替我爸爸報仇
對不起…
助手, 報到
媽媽, 那我們就向好吃得不得了進發
美味園必勝
你們這麼搞法
不得個難吃到想吐才怪
那個說收人為徒後來又不肯教人的那個
真不是男人
靠自己就靠自己
我不會讓你看扁的
一時失手…
扁不扁我就不知道
不過起碼也蠻好笑的
田師傅, 你幫忙想想辦法吧
烹飪這門學問是講天份的
天份不是想辦法
你別再耍我們了
你怎麼說也是這裡百分之五十一的股東
餐廳好, 也就是你好
你也不想讓人家說我們餐廳的東西難吃得想吐吧
好, 看你女兒雖然潑辣但是還蠻漂亮的
那就再贈你們四個大字, 聽著
甚麼
就是知己知彼
大雄, 真要你出馬才行了
這還用說我辛辛苦苦練了這麼多年
終於可以大派用場了
除了隔壁的那家又破又爛的玫瑰餐廳之外
其他六家全都屈服在屈服在我的肌肉之下
你真厲害
那隔壁有甚麼辦法可以阻止你呢
是呀
趁熱吃…好…
大家快嚐一嚐, 來…
吃一塊
很好吃
好吃得不得了
好吃得停不了嘴
還有這碟沒嚐過
嚐嚐…
難吃得想吐, 哪個餐廳的
輸定了, 真是的
這碟是美味園餐廳的
不會那麼難吃吧？媽媽來嚐嚐
很好吃…
媽媽, 你想吐就吐吧, 不必勉強
真的好難吃
難吃吧
這個雞肉這麼大的凍肉味
肉又老又粗
最慘的就是咖喱汁, 你看
就像刷鍋水似的, 又沒有咖喱味
聞聞還有點酸酸的味道, 真是
還說？你別這麼糗我女兒了
這塊肯定很好吃
這塊洋芋一定又香又夠辣
肥姨, 你吃的這塊好像是薑吧
那現在怎麼辦
別說替父報仇了
就連這幾家餐廳我都打不贏
女兒…你放心吧
我們已經打探到那些對手的虛實
集各家之大成煮出來的無敵
媽媽, 你真是太聰明了
那評判吃了肯定要吐了, 小丁
把那些拌在一起給他們嚐嚐
須知米高佐敦球技很高
但是你要讓他一個人打五個籃球
那準不行, 輸定了
小丁, 拌好了沒有
拌好了
給他們嚐嚐
怎麼樣？好不好吃
酸的
這樣也不行, 那樣也不行那要怎麼樣呢
煮咖喱雞最重要的不能用凍雞, 準輸
那太簡單了, 用新鮮雞不就行了
不止用新鮮雞
還要用新鮮雞的雞腿
為甚麼
小丁, 該你出場了, 來
我明白了
基本上一隻雞就分幾個重要的部分
雞背、雞胸、雞翅膀
雞腿…
對了, 雞背沒有肉
雞胸太瘦, 雞翅膀又太肥
要煮咖喱雞就一定要用脂肪少
肌肉發達的雞腿了, 明不明白
太簡單了
到最好的雞店買最好的雞
好不好見仁見智, 你以為選美嗎
買雞最重要的就是感覺
知道
最重要就是感覺
媽媽
女兒, 好多雞
這些雞又肥又大, 多好看
是呀
肥婆, 看甚麼
是呀, 看得我們混身不自在
你看, 牠的眼睛柔情似水的看著我們
是呀…
嗨, 嗨甚麼？你是誰
是呀, 這兩隻怪獸一肥一瘦
在這兒叨叨嘮嘮的說甚麼
不好意思, 要犧牲你們了
五期
十期
五期十期
六期吧
你別這麼小器, 十期吧
六期, 我美食掌門人都給你們六期五顆星了
十期吧, 我們現在說的是廚神
十期, 也就是兩個半月了
兩個半月你那家餐廳都是五顆星
誰都知道是內定, 不行
那倒是, 八期吧
廚神家的鑰匙, 獨家新聞, 幹不幹
好, 成交
各位觀眾
這裡就是被封為廚神的家裡了
你一進來就可以感受到一股很強烈的廚氣
對不起, 我傷風了
師傅, 失血過多, 師傅
說了叫你去看醫生了
我面無血色頭又暈, 腿發軟
你這麼晚了大喊大叫
不怕人家扔玻璃瓶呀
那我先回家歇會兒了
不會這麼早吧
糟糕
慘了, 流血不止, 斷了
你們怎麼回來了
老闆, 這麼晚還不睡
當然沒睡了, 你以為我是豬
你們說在舖子裡做咖喱怎麼回來了
本來就是
不過我的手流血不止就快死了所以就…
流血不止非同小可, 真的會死人的
還有, 你要是感染得了破傷風或者愛滋病那就更不得了了
柏高, 快陪他去醫院吧, 去吧…
不用
去吧
不用了
你就去一趟吧
不用了
一定要去看一看
差點趕不上看電視
去打一針破傷風針吧
你有沒有學過急救
你忘了, 傷者是不能隨便移動的
更何況小弟還沒渡過危險期
我看看電視就好了
電視…我來了
你沒對好電視, 斜一點…
先脫了鞋再說
舒服了
你看…這個多好笑
好看…那個洋人真好笑
柏高, 這麼早回來了
是呀
小勁, 外面下雨了, 快去收衣服
你傷風
是呀, 有點著涼
我去給你拿藥吃
你去哪兒拿藥
廁所
你去廁所替我拿藥
這麼大聲幹甚麼
不是, 我說你上廁所, 去…
你看看在哪兒？是不是在這兒
臭小子, 老是不關好水龍頭
燈怎麼壞了
我一時按錯了
我關水龍頭, 你拿藥
是不是在那兒？你看, 找找
顏色這麼漂亮, 怎麼洗的
真行
師傅…我收了衣服了, 師傅
你幹甚麼罰我
天呀, 我又沒有做錯事, 師傅
你這是幹甚麼？跪在地上幹甚麼
我以為師傅罰我
你自己鎖的門
真是的
我去給你倒水喝
我想用這個杯子
怎麼這麼奇怪
你一打哈乞就有回音
傷風加重鼻涕影響, 傷風太嚴重了
對了, 我給你煮檸檬可樂
檸檬在冰箱裡
我知道
甚麼事
你在這兒幹甚麼
你搞甚麼
別走…
很對不起
對不起, 說聲對不起就算啦
不用怕, 我給他介紹了最好的醫生很快就能康復了
廚神…
廚甚麼？我說了我不是廚神
還有, 我以後再也不想見到你
柏高…別這麼固執了
我們以後十期的五顆星就全靠她了
八期
十期
如果要靠這些才能拿五顆星的話
我現在就不做
我不是這個意思, 十期
八期
八期…柏高…
還挺像樣的, 女兒
是呀, 還好香呢
這次用新鮮雞做材料
就算做不到好吃得不得了
起碼也可以讓你們吃得停不了嘴
多多指教
試試
怎麼樣
好吃
好吃得不得了…好吃…
還是不行, 雞肉毫無彈性
而且雞肉一點鮮味都沒有
說實話, 和好吃得很
好吃得停不了嘴的那些人
實在相差得太遠了
我已經盡了最大的努力了
現在不是你盡不盡力的問題
是你放了甚麼材料
你呀, 你是怎麼當師傅的
你說句話好不好
你起碼也過去嚐一嚐
不用嚐了是不是
雞都不會挑又怎麼能好吃呢
我們是照你所說的去買的雞
不是吧
不是…
你明明說買雞要憑感覺的
所以我們買的都是看得順眼的雞
你現在又說不對
甚麼話都是你說的
叫你幫我們你又不幫
就會在這兒潑冷水, 擺架子
站住
好大的膽, 吹我的頭髮
生氣是沒有用的發脾氣也沒有用的
待會兒帶你去一個地方
你到底要帶我去哪兒
帶你上山先姦後殺
然後剁成一塊塊的棄屍荒野
被狗咬, 被雞啄
接著再被蟲蛀, 正點
你猜我會不會為了你殺人犯法
真傻, 走吧
看甚麼？師傅
我在想, 我是比較喜歡先姦後殺的
但是我記得這一帶的強盜
就喜歡先殺後姦
你呀
怎麼這樣
別說認識我, 我先走了
了不起
福伯、祿嬸…
少爺…
你回來啦
他們凡是看見雌性動物站在我的身邊
都說是我的女朋友
她不是我的女朋友
他說她是他的女朋友
少爺, 你女朋友
他們耳背但是他們永遠不承認自己耳背
誰說我們耳背？你才耳背
是不是…
我想看看跑步雞, 帶我去看看
好…
甚麼是跑步雞
你待會兒就知道了, 來, 走吧
讓牠們在這兒到處跑不怕牠們跑掉了嗎
特地把牠們放出來跑的
所以叫跑步雞也就是RUNNING CHICKEN,你明白嗎
你的英語真難聽, 都沒有聽過
隨便抓隻雞給你摸摸
你摸摸雞腿上的肉
好結實
結實, 有肉吧？都是甲組的
這些雞真的好像和菜市的不一樣
當然不一樣了
這些雞每天都要走很多的路
和菜市那些沒運動的不一樣
那些吃飽了睡, 睡醒了吃
吃飽了又拉, 等著人宰
好棒
棒吧？你記住
煮雞的時候要突出雞肉的彈性
就一定要找到肌肉發達的雞腿肉
那麼一口咬下去才有彈性, 真的好吃
明白了嗎
完全明白了, 師傅
那就用這種RUNNING CHICKEN做我的咖喱雞飯
師傅, 有甚麼可以幫忙的
你會做甚麼
我幫你摘菜吧
也好, 那就順便考考你再教你一手
怎麼樣才是好菜呢
合時的青菜就是好菜
誰不知道合時的青菜是好菜
但是合時的好菜中也有特別好的
那又怎麼才是最好的
合時的青菜每種都很好
那你豈不是沒有回答我？看著
拿起這棵菜, 一手揑下去
又脆又齊就像刀切下去一樣
這就叫好菜了, 明白了嗎
去洗你的好菜吧
師傅, 你在想事
不錯
想甚麼
我在想, 這裡甚麼也沒有
怎麼才能做頓好的給他們倆吃
那你想出來沒有
有, 就地取材
就地取材
不錯, 就地取材
幹甚麼？不明白
凡事都要動腦子想想
那就可以化腐朽為神奇了明白了嗎
這也不懂
這也對, 以你現在的資質
別說用嘴說了
就是用筆寫給你, 你也未必懂
洗菜吧甚麼時候才能懂
十年八年後吧
福伯、祿嬸
好香
好香…
聞到肚子就餓了真香
是不是？我們少爺真有兩下子
對了, 你們為甚麼叫他少爺
為甚麼？他是我們的少爺
那麼你們是他的工人是呀
我以前是侍候太太的, 阿福是司機
是呀
看不出來他那副德性
原來還是個闊少爺
當然了, 我們少爺小的時候
家裡有三十幾間房子
那個花園比維園還大
是不是村口的那間
村口的那間是用來招待朋友的
吃大餐, 用來做渡假別墅的
那麼有錢
是呀, 我們少爺雖然挑剔
不過他那個人不獨食的
他最喜歡看見人家
吃東西的時候很開心的樣子
所以他最好人人都吃得很開心那就好了
不過花無百日香
我們少爺一日之間甚麼都沒了
現在比我們還窮
對了, 那怎麼…
是不是因為他貪吃
所以家財都敗在他手上了
福伯、祿嬸, 你們還沒有講完故事
你一看我們這個樣子
就知道要轉換一下話題了
為了幫這些雞保持最好的狀態
記住, 你們別忘了帶牠們出去跑跑步
每天四次, 每次兩個鐘頭
空著肚子跑, 不然會胃疼的
是呀
記得住嗎？記不住寫下來
記住了
福伯、祿嬸, 我們走了
少爺, 你有空就回來給我們炒幾個好菜吃
是呀
知道了, 有空就回來看你們
給你們炒幾個好菜
好了, 拜拜…拜拜…
謝謝你們的雞
別客氣
喂甚麼？走吧, 天黑了
那你就自己拿了
是呀, 就這樣了好
你真是討厭
柏高…夏小姐來看你了
是呀, 我…
我師傅說了不見你, 你還來幹甚麼
你別這樣你看看人家買了水果來看你
他心裡說謝謝你
不用謝
我弄傷了你的手, 我真是不好意思
我知道你還在怪我
這樣吧, 我幫你做點事
就算是補償好不好
謝謝, 不必了
總之我不想再看見你
你別這麼小器, 來, 我幫你幹點活
就算賠罪, 我也就安心一點
是呀, 夏小姐想幫你收拾收拾屋子, 熬鍋湯
小勁也說了你的手傷了, 別幹那麼多活了
是呀…
師傅…就算我多嘴
有人幫忙收拾收拾我們也沒那麼辛苦
你們愛怎麼樣就怎麼樣
總之以後不要再來煩我
十期…
甚麼十期？八期
你別這麼斤斤計較好不好
這麼早就回來了？好
柏高
你是哪位
我叫阿銓
這是我的名片, 我是來找廚神的
廚神還沒有回來, 你是他甚麼人
既然這樣, 不知道你方不方便讓我把東西拿進來再慢慢的聊
其實我是來報答廚神的
那我就代表廚神謝謝你
不用謝了, 還有
先生, 請問廚神幫過你甚麼忙
你怎麼這麼厚禮？這麼破費
廚神是沒有直接幫過我的
不過他就幫過我已經去世的老爸
不然的話, 我們一家人也不會有這麼好的日子過
我不明白
看你這個樣子就知道你不明白了
這樣吧, 我給你講個故事
可能會加深你的了解的
好
你別看我現在好像很有錢
其實我爸爸以前是個乞丐
幹甚麼
你幹甚麼撿我的垃圾吃
你別以為我所有的垃圾都撿來吃我也挑過的, 我只吃這家的
不說你不知道
這家的好吃得不得了
當乞丐當成你這樣我真沒見過
垃圾你也要挑過才吃
乞丐, 實不相瞞
本來我不是個乞丐
這是我的名片, 我本來有家工廠
不過我學人家炒期指都炒虧了
才弄成這個樣子
都虧了也可以從頭再來
梳梳頭不就行了
在香港這種地方不是說從頭來就能從頭來的
好了…解釋就等於掩飾, 我告訴你
你要是還想吃我做的菜
就一定要堂堂正正坐在餐廳裡吃
你要讓我看見你再偷我的垃圾吃
我就放狗咬你
放貓抓你、放小鳥啄你
你別狗眼看人低, 我告訴你
我一定會奮發圖強賺錢回來包下你的餐廳
要你每天為我煮食煮得你的手起泡為止
好, 希望有那天, 我等你…
自從那次以後
我爸爸就發奮圖強, 重新做人
還得到一些老朋友的支持東山再起
生意還比以前好不知道幾百倍
就當他賺到第一個一千萬的時候
他就回到以前的那家餐廳想找廚神
哪知道廚神已經離開了那裡
不過他就留下了一張字條給我爸爸的
我知道你一定會成功, 恭喜你
以後記住這四個字, 自食其力
是呀
當時我爸爸終於明白到廚神的苦心
而且發現廚神不止廚藝高超
而且還很有教育意義
真是看不出來, 表面上好像很小器
原來他是這麼偉大的
對了, 還有我爸臨終之前還叫我
可不可以隨便參觀一下
隨便
還叫我一定要找到廚神好好的報答他
不過你知道廚神一直浪跡天涯根本不知道在哪兒找到他
直到有一天
看了一本叫美食指南的書
才知道原來在這裡能找到廚神
真想不到我寫的書這麼多人捧場
這位一定是廚神的弟弟吧
不是, 這個不就是廚神囉
你沒見過他嗎
他是廚神, 不是吧
一定是, 他就是廚神
不可能的
看這個小伙子也就是二十歲出頭
據我所知廚神今年應該是三十多歲了
而且我聽我爸爸說
廚神應該是頭髮都差不多掉光了
長得普普通通, 而且肥腫難分
我想這個應該不是廚神
不會吧
你來得正好, 你到底是不是廚神
就在比賽的當天有人目擊到喬柏高和他的女朋友
在九龍城吃飯
吃完飯以後
他們就到電影院去看電影
電影院的售票員可以作證
他們看完電影以後
就在電影院的門口買了一包雞蛋糕
賣雞蛋糕的小販也可以作證
換句話說, 廚神比賽當天
喬柏高根本不可能去參加廚神的比賽
那也就是說, 你不是廚神
師傅, 你嚐一嚐
這次一定SURE WIN
SURE
嚐嚐
不會吧？又難吃得想吐
不是, 不是難吃得想吐是難吃死了
為甚麼
我這次已經放足了材料好好做了
你自己嚐嚐, 嚐嚐
為甚麼？為甚麼雞肉這麼硬
硬得就像橡皮糖一樣
女兒, 不要緊肉太硬了, 放點梳打粉就行了
那是當不成廚師那些人用的
我們是廚師, 怎麼能用這些
那怎麼辦
師傅
最忌諱女人用這種眼光看著我了
你正經一點行不行
師傅, 你看
甚麼…
他也來買水果醃雞
他到底想買甚麼
到這邊來散步, 順便買衛生紙
不買了
師傅, 不買了
上上下下, 左左…
對了, 雄哥, 話又說回來
我先進去洗碗
你幹甚麼對不起…
女兒, 怎麼這麼快就回來啦
問他吧, 還沒買就叫人走
其實我剛才是想買水果
目的就是想把雞肉醃軟
隔壁的那個喬柏高剛才也買了很多的水果
他可能也是想用這一招吧
不錯, 所以我們就不能再用了
免得人家說我們抄襲
那你師傅我多丟人
師傅, 你真精明
精明
師傅, 那現在怎麼辦
沒甚麼, 再想個辦法
幹甚麼…警鐘響了
到了
你幹甚麼
我看沒有客人, 所以做做臉
這種果酸蠻好用的
做完以後就像嬰兒的皮膚又白又嫩
是嗎？看看
對, 果酸真的可以使皮膚又白又嫩
我女兒皮膚又白又嫩不用果酸了吧
要, 一定要, 我說的是雞肉
替雞做面膜
女兒, 有沒有信心
我不想贏別人
我只要能贏廚神, 為爸爸報仇我就心滿意足了
你一定會成功
各位嘉賓八大餐廳大決鬥即將開始
今年比賽的項目是烹調咖喱雞飯
究竟今年參賽的幾家餐廳
誰能奪得好吃得不得了這個榮譽大獎
那個難吃得想吐的獎項
又會落在哪家餐廳的手上
三個小時之後自有分曉
好了, 比賽正式開始
師傅, 你說他行不行
好好做, 柏高, 一定要贏
師傅, 搞定了
媽媽, 麻煩你幫我洗洗
知道
所有的參賽者都在準備他們的材料
大部份參賽者的材料
都和皇室玫瑰的差不多
都是那些紅蘿蔔、洋葱、芹菜之類的
美味園用的材料很特別
她用的是蘋果、番茄、木瓜和茄子
這個就是我們俗稱的茄子了
看甚麼看
不好意思, 不是說你, 你繼續
是呀, 繼續多說說美味園, 美味園
這種帶甜味的菜
煮出來會不會太甜了
這種煮法似曾相識
現在已經過了一個鐘頭了
我們去看看參賽者到底做到甚麼程度了
紅色的飯
原來她們在飯裡加了紅蘿蔔碎
所以飯就變成紅色
而且米飯更加香甜
她們又在飯裡面加上黃油
去掉紅蘿蔔那股怪味
好香
果然很適合用來做咖喱飯
我們再看看皇室玫瑰餐廳所做的飯有甚麼特別
好香
請問你你在飯裡面放了些甚麼材料
茴香子和紅花, 兩樣…
謝謝
兩樣…
其他的參賽者比起這兩家餐廳
就真是遜色了一點點
雞肉要用慢火煮一個鐘頭
記住要攪勻, 不要煮糊了
知道了, 師傅
比賽只剩下一個鐘頭二十分鐘了
而各位參賽者的基本味道和飯都已經準備好了
接著下來就是做配料
咖喱雞的配料和其他的是不一樣的
它一定要有咖喱的味道
互相配合在一起
皇室玫瑰餐廳所有的配料
實在令人大開眼界
分別是自製的水果芝士醬
自製的橙皮果醬
還有最重要自製的就是水果乳酪醬
水果乳酪的甘香鮮味
可以令咖喱的味道更加發揮出來
這三種要素就令到咖喱的味道更好
實在是幕後的功臣
美味園餐廳, 你們的配料是甚麼
糟了
甚麼事？女兒
我只顧著準備雞肉和咖喱
忘了準備配料了
那怎麼辦？女兒
那怎麼辦
忘了準備配料, 那怎麼辦
咖喱沒有配料怎麼算咖喱
認輸吧…
別笑了, 白頭鴨
還笑
不知道怎麼辦？你們會不會認輸
不會, 我們不會認輸的
就地取材…
凡事都要動腦子想
就可以化腐朽為神奇
不錯, 現在就是時候了
媽媽, 我們還有甚麼
木瓜、洋葱、蘋果
足夠了
還有一個小時而已你用這些材料, 行不行
我師傅這些醃了兩天
我看你怎麼辦？師傅
幹活
媽媽, 你幫我把蘋果和木瓜去皮
蘋果切厚片, 木瓜切薄片洋葱交給我
知道
到底美味園餐廳, 她們想幹甚麼
乾燒蘋果片、炸洋葱圈
油泡木瓜片
木瓜片沾上咖喱汁
就更能襯托出咖喱的辣味感覺了
在這麼少的時間裡
可以用剩下的材料來做, 真不簡單
比賽已經只剩下一個小時了
現在可以說是到了最重要、最緊張的關頭了
就是怎麼做咖喱汁
咖喱飯最講究的就是咖喱汁了
吃起來不能辣得難以入口
又不能沒有辣味
最巧妙的就是怎麼樣安排每種香料的比例
真正好吃的咖喱在香辣之中
帶有一點點既複雜又微妙苦苦澀澀的感覺
相信這些就是咖喱最高的層次了
根據目前這個階段
好像是皇室玫瑰的喬柏高
跟美味園的秦蘇蘇比較出色
不過喬柏高好像更優勝一點
何以見得
因為喬柏高的咖喱配料裡面
一共放了三十六種香料
而秦蘇蘇只不過放了兩三種
雖然咖喱的辣味和顏色都不錯
不過味道就差得遠了
媽媽, 幫我沖杯咖啡
她想幹甚麼
也許她用來提神吧
會用咖啡帶出咖喱的苦味和澀味
田味吉果然有本事
不過你贏不了我的